东京咖啡时间

项目介绍:东京,一直被世界的旅行者所青睐,连续登上全球宜居城市榜首,除了城市建筑、环境之外,更多的体现出东京生活具有吸引力的一面。今年3月,由新媒体一居生活发起,联合国内资深咖啡达人Fox和Jimmy,用为期一个月的时间,探访了东京150余家最优秀的咖啡馆,我们想知道:所谓的精品咖啡究竟是什么?如何去品鉴一杯咖啡?东京有哪些不能错过的顶尖咖啡馆?为什么这些受人尊敬的咖啡职人能够创造出令人魂牵梦萦的美味?然后,我们也想把探寻到的答案告诉你们。

fox:国内知名咖啡技术公司T12合伙人与咖啡师。《东京咖啡时间》的主要文字作者。

Jimmy:香港咖啡社群ListCup创始人,设计师。《东京咖啡时间》的图片拍摄、插图制作、页面设计者。

  • 新宿咖啡之光,4/4 seasons,一家颇富职人气质的自烘焙社区咖啡馆

  • 羽当茶亭是东京众多旧时代契茶店代表,颇具昭和风情

  • 穿着职业正装的女吧师端着新鲜萃取的浓缩咖啡到我们面前拉花

  • 虎之门Toranomon koffee简约低调的风格

  • 咖啡与烈酒大赛的世界冠军铃木小姐(左)

  • Jimmy与Fox在东京街头

  • 页码171,图片拍摄于About Life Coffee Brewers 东京都涉谷区道玄坂1-19-8

  • 在渋谷繁华的街角,客人通过窗口与吧台的交流变得轻松随意

  • 在MAMEYA,咖啡豆被按照烘焙程度和产地放置在规整的正方形柜子中

  • Tabelog上稳居榜首的北山咖啡,是一家严肃到几乎令人望而生畏的神店

  • Obscura cafe是2016年世界虹吸壶冲煮大赛冠军驻守的名店

跨界咖啡达人陈若怡 × Jimmy首次联袂奉献
旅日名人毛丹青、畅销书作家曾焱冰力荐

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