最近,日本知名建筑设计大师原研哉决定转型做一个旅行博主,开设了属于自己的网站——低空飞行。

什么是低空飞行?不是简单的搭乘飞机旅行的意思,而是指在低空的位置,仔细看到地面的风景,让大家有机会可以看到日本各地引人入胜的细节,领略日本独有的风貌与魅力。

原研哉的这次“转型”十分用心,网站上看刊载的内容,全部出自大师之手。地点的选择、摄影、文字编辑,视频内容全部都亲自拍摄与处理,以保持信息的独特性与筛选的精确度。

而网站还有中、英、日三种语言版本,每月也将定期更新。只要用 E-mail 和密码注册并选择想要阅读的语言版本,就可以免费浏览网站的内容。每当有新内容更新,网站会为你发送简略邮件,邀请你阅读。

刚刚开站的低空飞行中,原研哉首先介绍了12个日本私藏旅行地,包括旅店、温泉、寺庙等多种类别。原研哉亲手处理的照片与文字,也会从历史、美学角度剖析其中蕴含的日本文化,带你一起深度探索日本。

身为国际知名的建筑设计大师,原研哉的旅行视角,是关注细节、发现差异的。当时代不断变化更迭,日本旅行的未来价值身在何处,同样是他关注的问题。

像是介绍旅馆的篇章里,原研哉通过文字与图片的搭配,展示出了旅店建筑的由来、装置器具和庭院中的植物之中的设计意境,深刻简洁,传递出原研哉独有的文字魅力。

今天,一居君将精选其中三家旅店,先带你看看日本旅宿魅力的真谛,以及原研哉眼中的深度日本。

 

浅羽

Location · 伊豆半岛 | 修善寺

原木之美,与面向未来的完美存在感 

位于静冈修善寺的浅羽,是一家是深受名人喜爱的日式古典旅馆。

简练的空间风格中,艺术的美感从不“刻意”。

服务招待并不是传统日式旅馆中的事无巨细,侍者不会过分殷勤,只有小心且周到。

简单的艺术摆设、水亭之外的能剧舞台,都有着古朴的艺术韵味。

在旅行游记中,原研哉这样描述这间旅店:“如果不是继承了这座旅馆,主人或许会成为建筑家,房间布置极为用心,纸拉门、隔栅、玻璃以及房间布局,都能反映出主人的品味。”

深究起细节,浅羽的窗户和纸拉门其中颇有主人的心思。柱子与窗户的间隔构筑成栅格之美。每逢枝垂樱盛开之时,客房空间仿佛化作风景的美丽画框。

据说,旅馆最初是挂川城主浅羽弥九郎幸忠在门前修建的斋馆。现在的“浅羽”是第七代开始经营旅馆时建造的别墅。第七代主人花费三年时间把能剧表演舞台从东京迁建至此,成了这个旅馆的代表景观,由 15 间客房构成的旅馆也借此将整体印象统一起来。

比起一目了然的豪华,浅羽更重视精神层次的奢侈。

榻榻米和扁柏等天然材料交织而成的旅馆的主色调。榻榻米清爽干净,黑色边框令人心情愉悦;挂画与插花看上去凛然、静谧。椭圆桶形的扁柏木浴池,边缘部也作了圆角处理,和旅馆内的装修细节珠璧交辉,令人心情愉悦。

原研哉还特别介绍了旅店的沙龙。这里配好了伊姆斯白色的金属网椅,透过窗户可以眺望浮在水面上的小船,瞭望即将前往的房间所在的建筑。

“像是一个更加出类拔萃的异世界,带着不负访日旅客期待的存在感和自信,完美地迎接未来。”原研哉写道。

旅店官网:www.asaba-ryokan.com/en/

 

坂本

石川县 | 能登 · Location 

摒弃繁杂礼节,凛然的空气

这间位于奥能登的偏僻温泉旅店,从空间设计到服务风格都推崇极简。

“虽然简洁得略显冷淡,但空间美丽,心意无处不在。没有任何纵惯客人的服务,只是用美味的菜肴招待客人。”原研哉极度热爱旅店主人制作的餐食。旅行游记中,他详细记录了入住那天,自己食用过的的菜:

“那天,有一道菜是竹笋。沉甸甸的合鹿碗中满是热腾腾的蒸汽,伴随着花椒的香味被端了上来,我赞叹这豪放的装盘、出色的风味、口感。他们说不能故作风雅,要不断做出真正的乡野料理,味道必须洗练至极。果然真如其所言。”

“颜色鲜艳的木碗里盛着素炸白虾、低温熏制的针鱼、早采的裙带菜。鲷鱼和鸭儿芹的芥末味增拌菜,略带红色的石鲷鱼刺身。酒类丰富,应有尽有。”

摒弃多余的装饰,旅馆内有如同禅寺般的凛然,而旅馆源源不断的回头客,也让这种充满力量的风气得以保留下来。从被子的摆设、清扫的方法、漆椀颜色的搭配,到根植于土地的料理的心得,店主都自有心思。

“享用完美食之后,一心享受安眠,意识完全消失在这能登的黑夜里。”

旅店官网:www.asaba-ryokan.com/en/

 

坐忘林

Location · 北海道 | 俱知安町

羊蹄山麓,以异域眼光感知日本

羊蹄山麓的坐忘林藏在茂密白桦林中,离北海道的滑雪胜地二世谷不远,是一片遗世独立的度假地。

旅店简练的设计出自定居二世谷的澳大利亚设计师 Peter Grigg Tony 之手,相比传统的日式禅意,更不失摩登。15 间客房皆设有温泉和露天温泉,隔着落地玻璃远眺森林,冬夏皆有不同魅力。

相比于邻里滑雪胜地的热闹喧嚣,在坐忘林可以与静谧的自然为伴。旅馆主人是一位从事船舶业的英国人,梦想是以日式审美观经营旅馆。

“空间极致简约,以日式美学为精髓,亚洲原始艺术、盆栽、山水石点缀其中。将日式极简与亚洲民族特色相糅合的手法本不新奇,但令人愉悦的是两者的协调。”原研哉给出了这样的评价。

旅馆被雪原上的白桦林环绕,除了风声,别无他响。每间客房都设有一个室内浴室和露天浴室。露天浴室中有用天然石凿成的浴桶。将身体浸入热水,眺望远方时,仿佛沐浴在风景之中。

旅店的所有空间都十分宽敞,透过多用玻璃制成的门窗,可以看到羊蹄山上的白桦林。

在原研哉看来,惬意不过:“在那穿过雪中白桦林射入室内的澄澈光线中,感受北海道之自由。

旅店官网:zaborin.com/en/

 

低空飞行网站中目前介绍了 12 个经典,分别是:

倶知安町 坐忘林、乳頭温泉 鶴の湯、能登 さか本、山代温泉 べにや無何有、湯河原 石葉、小田原 江之浦測候所、修善寺 あさば、吉野町 吉野杉の家、瀬戸内海 客船旅館 ガンツウ、志摩 アマネム、妙見温泉 雅叙苑、霧島連峰 テンクウ。

 

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