大多数人对「吃早餐」这件事,并不是天生排斥,而是真的没时间!现在都市人哪里还有什么朝九晚五的规律生活,早上能按时上班打卡已属不易,更别提给自己做一顿丰盛营养的早餐了。
不过如果当吃早餐变成了一种「文化体验」,你是否愿意早起体验呢?一居君身体力行地回答一句:可以!
在日本东京,有这样一家早餐店,不仅全天候供应早餐,而且每两个月推出一款限定款来自世界其他国家的传统早餐,让「吃早餐」变成舌尖上的「环游世界」,它就是World Breakfast Allday(以下简称WBA)。

日本传统早餐

当提到日本的传统早餐,我们总是能想到白米饭、味增汤、生鸡蛋、纳豆、煎鱼、腌菜……对于大多数日本人来说,午晚餐可能会变着花样吃,但是对于早餐店的搭配其实还是较为固定。
这样的早餐不仅样式多而且营养非常均衡。海鱼中含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,纳豆也对消化系统有良好的帮助,蔬菜中的维生素、白米饭的碳水化合物帮助你获得一整天的能量。也难怪日本成为全球肥胖率最低的国家,日本的肥胖率只有4%。
不过不同于普通日本人的日常生活,去日本旅行,如果千篇一律的日本传统早餐,来自“早餐大国”的国人大概还是会吃腻。那我们还能吃什么,WBA给了我们更多的选择。

世界传统早餐

World Breakfast Allday的早餐菜单包括了来自世界各地的传统饮食文化。虽然很多国家地方对于传统早餐的概念在慢慢消退,但是这家店依然从每个国家地区不同历史、文化和营养特色中获得更多的灵感。
🇳🇴挪威早餐
如果你即将去日本旅行,或者现在就在日本,那么这个8、9月你可以在WBA外苑前店体验到挪威传统早餐。
传统的挪威奶酪配上黑麦面包和薄脆饼干,亚尔斯堡奶酪、鱼子酱、番茄煮鲭鱼、烟熏三文鱼和小茴香煎蛋,配上蓝莓酸奶。听到这些你还不想尝一口吗?
除了经典早餐套餐之外,你还可以品尝到蔬菜搭配鳕鱼的挪威鳕鱼汤。
以及搭配奶酪和草莓酱的华夫饼以及挪威传统Rhubarb蛋糕。
值得一提的是,WBA所有的早餐菜单都会得到不同国家大使馆、美食爱好者的支持。很多在日本的外国人会帮助他们提供各自国家早餐的制作和口味建议,因此味道方面还是可以放心啦。
🇺🇸美国早餐(路易斯安那风味)
在WBA的原宿分店,从8月19日到9月11日限时供应美国路易斯安娜Tabasco Brunch(塔巴斯科辣酱早午餐)。
搭配Tabasco辣酱的烤牛肉,加以洋葱、红辣椒和香芹,最后浇上牛肉汁和芝士,这道在美国路易斯安那州流行的早餐看上去就香气四溢。
同时还可以搭配浇有巧克力酱的辣酱冰淇凌,还有辣味的冰果汁红茶,让Tacasco的辣味充斥你的味蕾,是怎样一种体验,想想还挺酸爽。
🇬🇧英国早餐
除了每两个月推出的限定款早餐,WBA两家店都提供三种常规menu供客人选择。传统的英式早餐是其中最受欢迎的早餐,因此无论是外苑前店还是涩谷店都将其加入固定菜单中。
英式吐司搭配薯饼、炒蛋、香肠、烤番茄烤蘑菇和煮豆子,不仅份量惊人,同时营养和味道兼顾。配上一杯咖啡或者英式早茶,惬意度过早餐时光。
🇺🇸美式早餐
和限定路易斯安那早餐不同,传统的美式早餐也是外苑前店的固定menu之一。
传统的美式早餐更容易入口,松软的松饼配上煎培根、煎鸡蛋、煎土豆。将蜂蜜浇在松饼上,配上少许奶油,香甜可口瞬间拥有绝对的幸福感。
如果觉得太腻,也可以搭配橙汁和咖啡,让果汁的酸咖啡的苦中和甜腻,这种感觉刚刚好。
🇨🇭瑞士早餐
如果喜欢吃Cheese,那你一定不能错过的还有瑞士早餐。瑞士早餐可以说是芝士爱好者的心头好。
瑞士传统的煎土豆饼,白面包,和瑞士传统的两种奶酪——Gruyere和Emmental,搭配干牛肉火腿和瑞士牛奶坚果麦片,一整盘摆上桌都不知道该先吃哪一个。
🇨🇳中国早餐
在WBA的涩谷店,中式早餐也受到了很多客人的欢迎,因此它也成为了常规Menu之一。
咸豆浆、蛋饼、饭团,简单的中式早餐,让你在日本也能吃到中国味道。
在2017年春节期间,WBA还限定了油条、包子、皮蛋廋肉粥的中式早餐。地道的中国味,对在日本的华人来说也是思乡体验。
🇲🇽墨西哥早餐
墨西哥早餐最大的特色自然就是玉米和墨西哥式煎蛋了,想尝试墨西哥早餐可以去原宿店看看。
搭配上洋葱番茄煎蛋的墨西哥煎薄饼,玉米脆片挖着黑豆泥、鳄梨泥,味道一定不错。

早餐之外

除了早餐之外,World Breakfast Allday还会定期在店里开展一些介绍世界各国文化和美食的活动以及料理课堂。
他们会请到寿司老师开设寿司料理课,8月份的寿司课堂会教学员制作素食寿司。
为了配合8、9月的挪威限定早餐,店里还会请到北欧旅行爱好者和专家,介绍这个能看到极光的国度有怎样的文化魅力和美食诱惑。
同时还会开展挪威鳕鱼料理教室,请到挪威的老师来教学番茄炖鳕鱼的方法。店里还会准备心型的华夫饼给来报名参加的学员,可以说十分贴心了。
WBA外苑前作为第一家店,当时仅仅只有一张长条木桌,只能容纳14个人同时用餐。让素不相识的食客在一张桌子上面对面用餐,拉近人与人、人与美食之间的距离,也是他们的初衷。
如果拥有这样一家早餐店,你还舍得睡懒觉吗?
World Breakfast Allday外苑前店:

地址:東京都渋谷区神宮前3-1-23-1F

地下鉄「外苑前」駅から5分

席数:14席

营业时间:7:30~20:00(不定休)

原宿店:

地址:東京都渋谷区神宮前6-15-14-1F

地下鉄「明治神宮前(原宿)」駅から4分

席数:42席

营业时间:7:30~20:00(不定休)

Written by 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *